인천시농업기술센터, 전통 장 담그기 과정…교육생 모집

지난해 인천시농업기술센터 인희재에서 열린 전통장 담그기 행사 장면. ⓒ인천시 제공

인천시 농업기술센터는 오는 19일부터 시민발효교실 장 담그기 과정 교육생을 모집한다고 14일 밝혔다.

교육은 장을 만드는 모든 과정을 이론과 실습 교육을 통해 이뤄진다.

이번 교육은 농업기술센터 전통문화체험교육관 ‘인희재’에서 진행되며, 다음 달 6일 장 담그기를 시작으로 5월 장 가르기, 11월 장 나누기 등 장을 만들기 위한 모든 과정을 배울 수 있다.

농업·농촌, 식문화에 관심 많은 인천시민이면 누구나 신청할 수 있으나, 모든 교육과정에 참여할 수 있다.

모집인원은 24명으로, 우선모집 대상자(기초생활수급자, 국가유공자, 저소득 한부모가족 등) 2명과 일반시민 22명을 모집한다.

신청은 오는19일부터 센터에 방문하거나 전자우편으로 서류를 제출하면 된다.

인천시 농업기술센터 관계자는 “장 담그기 교육을 통해 시민들에게 전통 발효 문화의 가치를 알리고 건강한 식문화가 확산되는 계기가 되기를 바란다”고 말했다.

기타 자세한 사항은 인천시 농업기술센터 누리집에서 확인하거나, 농촌자원과 시민교육팀으로 문의하면 된다.